26.6.2008..Na podruju mrkonjike opštine jedna od najznaajnijih grana u poljoprivredi je voarstvo, tanije, uzgoj šljive i proizvodnja rakije šljivovice. Naime, procjenjuje se da na podruju ove opštine poljoprivrednici imaju na prodaju više od milion litara uvene rakije "šljivovice".
To je bio i jedan od osnovnih razloga da poljoprivrednici sa podruja mrkonjike opštine formiraju Udruenje voara, proizvoaa rakije i drugih proizvoda od voa "MG Savka". Osnovni cilj ovoga udruenja je organizovanje proizvodnje voa, naroito šljive i obezbjeenje trišta za proizvode kao što je rakija "šljivovica". Tu je ukljuivanje što veeg broja mladih proizvoaa u sistem trišne ekonomije, te edukacija za poljoprivredne proizvoae.
- Akcenat udruenja bie stavljen na organizovanje proizvodnje šljive "savke" i domae rakije. elimo da od naše šljivovice stvorimo brend, jer je naša rakija po strunim nalazima jednog od najboljih strunjaka u toj oblasti dr Ninoslava Ninkovia iz Beograda, jedna od najboljih u Evropi. Da bi stvorili uslove za izvoz i plasman rakije na domae trište potrebno je izvršiti standarizaciju proizvoda - rekao je predsjednik Skupštine udruenja Gojko Jovi.
On dodaje da na podruju mrkonjike opštine imaju velike površine zasada šljive naroito sorte "savka". Po mišljenju strunjaka to je izuzetno kvalitetna šljiva koju treba sauvati od zaraznih bolesti, jer samo u okolini Valjeva i aka u Srbiji ima još takvog kvaliteta šljiva.
- Naš cilj nije da proizvodimo alkohol radi opijanja, nego rakiju koja e se piti razumno u svrhu lijeka, umirenja, uveseljavanja i druenja - rekao je Jovi.
lan udruenja Gojko Grabe naglašava da na podruju mrkonjike opštine gotovo da nema domainstva koje nema zasad šljive, ali i drugog voa.
- Jedan broj domainstava intenzivnije se bavi proizvodnjom rakije, a domainstva u svojim ostavama imaju više od milion litara rakije, što je po trišnoj cijeni oko 10 miliona maraka. Naše udruenje uinie napor da što prije obezbijedi uslove za standardizaciju naše rakije, koja treba da postane prepoznatljiv brend u Srpskoj, ali i Evropi - rekao je Grabe.
Srebro za kvalitet na novosadskom sajmu
Jedan od priznatijih proizvoaa rakije je Boro Laketa iz Brda, ija je "šljivovica" izuzetnog kvaliteta.
- Na nedavno odranom sajmu u Novom Sadu dobio sam srebrnu medalju za kvalitet svoje rakije. Isto priznanje dobio je Saša Toši iz Baraa. To potvruje da je naša šljivovica izuzetnog kvaliteta. Za kvalitetnu proizvodnju rakije treba znati mnogo toga, poev od kiseljenja koma do peenja rakije - rekao je Laketa.
On naglašava da je ipak najbitniji kvalitet šljiva, koja mora biti izuzetno kvalitetna da bi se dobila "zdrava" rakija šljivovica.
Slobodan Daki ("Glas Srpske", www.glassrpske.com)