Za ovo jelo je najbolje koristiti manje, a sire paprike, koje su pogodne za punjenje, zute ili svjetlo zelene. Tamno zelene ili crvene paprike takodje mogu posluziti kao zamjena, ali ukus nije bas isti i duze se peku .
Rizu je najbolje koristiti "instant " koja se skuva za 10 -minuta, a ako nemate "instant " rizu, sirovu rizu prije skuvajte u obicnoj vodi (malo zasoljenoj).
Krompir predhodno isjeckati na veoma sitne kockice, kao za pitu "krompirusu ", a sampinjone na tanke listice.

Sastojci:
Za 10-12 paprika

4-5 krompira srednje velicine
pola solje od bijele kafe rize
1-2 glavice crvenog luka
1-2 mrkve
malo ulja
so ili vegeta, po zelji
mljevena slatka paprika

Priprema:
Na ulju kratko proprzte luk i mrkvu, zatim dodajte sitno isjeckani krompir i listice sampinjona. Dinstati, uz cesto mjesnje, dok oboje malo ne omeksa, a zatim dodati rizu. Nastavite dinstati uz cesto mjesanje .
Povremeno mozete dodati malo tople vode, da jelo ne bi prigorilo, ali ne mnogo -u protivnom ce smjesa za punjenje biti previse raskuvana i rijetka. Skloniti sa vatre i kad se malo ohladi time puniti paprike.
Dodati vegetu i mljevenu papriku 5 minuta pred kraj dinstanja.

Napunjene paprike zapeci u rerni, podjednako sa obe strane.

Prijatno!!

Autor:
Zivana - Ostali recepti