|
Cyber kuhinja Dobro doli u mrkonjiku Cyber kuhinju! Ovo je prostor gdje moete pronai recepte i saznati naine priprema svih onih jela, dodataka jelima, poslastica i sl. koja su na neki nain karakteristina za podruje Mrkonji Grada. Pri tome, naroitu panju posveujemo tradicionalnim jelima, kako bi ih sauvali od zaborava i pruili priliku Mrkonjianima irom svijeta da ih pripreme i probaju. Prijatno i dobar tek! |
Glavna jela | | Pasulj sa paradajz pireom
Sastojci:
250-300
grama pasulja
1 luk
srednje veliine
1 vea
mrkva
3-4
ena bijelog luka
4-6
zrna bibera
3-4
lovorova lista
1
kašika biljnog zaina (vegeta ili sl.)
3-4
kašike paradajz pirea
slanine
i suvog svinjskog mesa ili rebara do 1/2 kg
1
feferona.
Za
zapršku
ulje
2 supene
kašile brašna
1
srednja kašika aleve paprike
Priprema:
Pasulj
oistiti i oišen oprati pod mlazom vode.
U
manju posudu staviti pasulj i nasuti vodu da ga prekrije barem za dva prsta i staviti
da pasulj prokuva 5 minuta.
Nakon
kuvanja procjediti pasulj preprati ga hladnom vodom i staviti ga u lonac u
kojem e se pripremati.U lonac dodajte i vode da se pasulj ne zalijepi za
lonac.
Luk
oistiti i sitno isjeckati i staviti u lonac sa pasuljom.
Mrkvu
oišenu izrendati i staviti u lonac sa pasuljem.
Slaninu
i suvo meso isjei na manje komade i staviti u lonac
Nasuti
vode da prekrije pasulj i meso barem za 10 centi
Dodati
isjeckan bijeli luk,biber lovorov list,biljni zain i feferonu.
Lonac
staviti na špret da prokuva (Na skali od 1-6 ja ukljuim 5)
Kad
pasulj pone kuvati smanjiti na tricu da pasulj kuva otprilike dva sata.
Nakon
dva sata provjeriti da li je pasulj kuvan.
Ako je
sve u redu dodati paradajz pire i staviti da kuva 15-ak minuta.
U
posebnoj posudi prokuvati vodu i ako je potrebno dodati vrelu vodu u posudu sa
pasuljom.
Zaprška
U tavu
staviti ulja da prekrije dno tave i ostaviti da se ulje ugrije.
Dodati
brašno i mješati da ne zagori.
Kad se
brašno pone malo stvrdnjavati skinuti tavu sa kola i dodati alevu papriku uz
stalno mješanje.
Pripremljenu
zapršku dodati pasulju i izmješati.
Poslije
minut do dva kuvanja pasulja sa zaprškom skinuti lonac i ostaviti da se malo
ohladi.
Koliina
pasulja dovoljna je za 6 osoba.
Autor: posjetioci - Balkan majstor |
|
|
Tipovi jela
Najnoviji recepti
Vai recepti
Preporuujemo
|